Для нормальной работы ресторана, кафе или другого заведения общественного питания, необходимо полноценно оборудовать кухню. Один из обязательных элементов технического оснащения – плита. При выборе агрегата по теплоносителю многие отдают предпочтение газовой модели. У такой плиты выше производительность и КПД. К тому же в газовой плите лучше регулируется степень нагрева.
Где купить профессиональную газовую плиту?
Разумеется, для заведений общественного питания, тем более крупных, обычная бытовая техника не подойдет. Необходимо покупать профессиональное оборудование с высокой производительностью. Заказать такую плиту можно на странице https://system4.ua/ru/category/plityi-gazovyie. Компания «Систем4» предлагает внушительный выбор профессионального оборудования для ресторанов, кафе, баров.
Производители профессиональных газовых плит
Выпускают такое оборудование многие бренды. Одни из лидеров индустрии – Berto's spa, Tecnoinox, Bartscher, Angelo Po. Неплохую продукцию выпускают Pimak, Hendi, CustomHeat, Apach, Fagor. При покупке профессиональной плиты обязательно нужно ориентироваться на бренд, сборку. На такую технику приходятся большие нагрузки. Важно, чтобы она была выполнена из современных материалов, с применением передовых технологий. В таком случае оборудование будет выдерживать непростые эксплуатационные условия.
Технические особенности
При покупке нужно принимать во внимание несколько принципиально важных моментов:
- Тип горелки. В современных плитах они обычно закрытые. Поверхность получается сплошной. Смотрится такая техника эстетично и более безопасна в использовании. Зато плиты с открытыми горелками обойдутся дешевле.
- Количество конфорок. Выбор зависит от количества посетителей. Если на кухне готовка идет активно, стоит присмотреться к плитам на 6-8 конфорок. Для средней загрузки подойдут варианты на 4-6 горелок. Плиты с 1 и 2 конфорками обычно докупают в дополнение к основной.
- Тип оборудования. Лучше покупать отдельно стоящие плиты. Они, как правило, более функциональны и производительны. Если нагрузка небольшая, а кухня тесная – можно обойтись настольным оборудованием. Также такие плиты обычно покупают в качестве вспомогательной техники.
- Наличие духовки. Его можно купить отдельно, чтобы подобрать оптимальные параметры плиты и шкафа. К тому же так вы сможете рациональнее использовать место.
Не забывайте о безопасности. Важно, чтобы газовая плита была оснащена устройствами для контроля подачи газа и его утечки, имела удобную систему автоматического розжига.
