Любители кофе никогда не променяют турку на кофемашину. Одно только название этого оборудование вызовет у них чувство некоторой брезгливости. Машина «умеет» варить нечто похожее на кофе, но не тот превосходный напиток, о котором пишут в романах. Истинный аромат и вкус дает именно турка для кофе (джезва), которой пользовались еще в древние времена. Можно только представить себе, насколько вкусным было то, что готовилось в посуде, изготовленной из серебра и золота (именно эти металлы применялись в производстве турок).
Но никто не мешает и нам наслаждаться поистине великолепным кофе. Многие могут задать вопрос: а где ж его взять, если в магазинах и на рынках предлагают суррогат? Так-то оно так, но истинные ценители скажут, что не все зависит исключительно от сорта зерен. Большое значение имеет и то, в чем сварен кофе.
Большой популярностью пользуются турки из меди. Разумеется, они стоят дороже, чем аналоги из стали, но именно в них вы можете варить себе то, что вызовет восторг у вас и ваших друзей. Только взгляните, насколько превосходно оформлены сегодня турки. Дизайнеры постарались на славу, поэтому древние османцы могли бы позавидовать нам.
Турку (или джезву) следует правильно выбирать. Не гонитесь за товаром, который носит такое название, но ничего общего с туркой не имеет. Вы, конечно, экономии ради можете приобрести на местном рынке или на лотке с хозтоварами варианты по пятаку десяток, но все что вам останется – это выбросить их в ведро.
К слову, если вы часто приглашаете к себе друзей на кофеек, то сделайте процесс его пития настоящим ритуалом. Несмотря на то, что у вас на кухне скопился целый арсенал кофейных чашек, предлагаем вам: купите подстаканник и стакан. Многие удивятся: мол, пить кофе из стаканов можно только в деревне на поле, во время сбора урожая. Из такой посуды пьют чай, и точка! А ведь никто не запрещал менять традиции. Это даже интересно!
Подстаканники появились в быту в конце позапрошлого века. Вы когда-нибудь видели хоть один из них, дошедший до наших дней. Такие изделия можно экспонировать в музее, что, в принципе, и делают. Но то, что воссоздают современные дизайнеры, хочется, непременно купить. Большой популярностью пользуются подстаканники из мельхиора. Этот металл не блекнет с годами, не нагревается по сравнению с серебром, да и стоимость изделий, выполненных из него, вполне приемлема.
