Когда в 90-х Макдональдс был только в больших городах, в маленьких единолично управляли местные фаст-фуды. Одно из основных правил открытия фаст-фуда, это найти хорошее место. Хорошее расположение для фаст-фуда это такое, в котором проходит много людей. Фаст-фуд лучше открыть для коллектива школы и супермаркета.

Современные фаст-фуды не могут существовать без качественной системы автоматизации, которая представлена на сайте https://joinposter.com/case-study/ozzy. Автоматизация помогает ускорить прием продаж, ведениескладского и финансового учета, помогает построить подробную статистику о деятельности вашего заведения.

Меню в ресторане быстрого питания

Что касается меню, то можно указывать, в основном, хот-доги в различных формах, также картошку и запеканки. На открытие достаточно 5-ти видов запеканки и 8-ми хот-догов, однако рынок быстро меняет планы и в течение последующих дней меню можно разнообразить. Добавьте в меню хот-доги и картофель фри. Обратите внимание, что фаст-фуд ориентирован на меньший набор продуктов, это дает большие возможности вариантов. Специализация в наше время очень важна, хотя, как показывает пример, в небольших населенных пунктах она может быть не до конца эффективной.

Оборудование фаст-фуда

Чтобы открыть фаст-фуд, вы должны собрать весь комплект технологического оборудования. Для открытия фаст-фуда необходимо приобрести: гриль контактный, Roller гриль, тостер, газовую плиту, микроволновую печь, холодильник, вытяжку.

Гриль контактный

Гриль контактный для быстрого приготовления пищи, является обязательным. Вы можете использовать его для приготовления булочек и гамбургеров. Гриль контактный общественного питания, как правило, изготовлен из нержавеющей стали, благодаря чему является очень прочным.

Roller гриль для фаст-фуда

Роликовый подогреватель для сосисок и прочих колбас идеально подходит для приготовления хот-догов. Roller гриль, как правило, изготовлен из нержавеющей стали. Так же, как гриль контактный имеет лоток для жира, благодаря чему его удобно мыть. В любом случае, его необходимо мыть после каждого использования, потому что остатки жира могут его заблокировать. Какой Roller гриль купить? Обратите внимание на количество роликов и их продолжительность. Это имеет значение при количестве сосисок, которые могут на нем поместиться.

Тостер для булок

Тостер для булок используется для подогрева сэндвичей и запеканок. Благодаря использованию тостера вместо микроволновой печи, блюда после извлечения остаются хрустящими, а не эластичными. Какой тостер купить? Дилемма, в основном, между газовым и кварцевым механизмом. Для фаст-фуда рекомендуем второй вариант. Жаровни кварцевые, очень быстро нагреваются, некоторым для достижения максимальной температуры нужно менее минуты.