Николаев

Рестораторами не рождаются, ими становятся. И это утверждение верно также для других профессий. Поэтому курсы гостиничного, ресторанного бизнеса, туризма в Николаеве – это ступенька в будущее для тех, кто желает добиться успеха в подобной разновидности бизнеса.

Какие профессии можно приобрести, посещая учебные центры города?

Среди сотрудников задействованных в работе гостиницы много различных профессий. С некоторыми из них постояльцы сталкиваются непосредственно при проживании в отеле, остальные при нормальном функционировании заведения остаются «за кадром». Согласно рекомендациям Всемирной организации туризма, существуют определенные требования к количеству персонала в зависимости от «звездности», так для 3-х звездочного отеля требуются минимум 8 сотрудников. Среди работников «постоялого двора» уровня 5 звезд:

• директор;
• администратор;
• горничные;
• портье;
• швейцар;
• официанты;
• бармены;
• работники кухни, прачечной, стоянки и др.

Ресторан – одно из наиболее респектабельных заведений в «табели о рангах» системы общественного питания. Чаще всего он бывает отдельной структурной единицей или входит в сеть под единым брендом. Также ресторан может быть составной частью гостиничного комплекса. Помимо таких, общих с отелями профессий как администратор или швейцар, разумеется работа которых обусловлена спецификой заведения, в его штате основной упор сделан на сотрудников кухни и зала. Главой «горячего цеха» является шеф-повар. В подчинении которого находятся все мастера «сковороды и поварешки».

Среди сотрудников туристического бизнеса можно выделить три основных направления. Часто будущие владельцы фирм, специализирующихся на путешествиях посещают полный вариант курсов по подготовке, где получают подробную информацию о том, как получить лицензию на работу в этой сфере, какие направления лучше выбрать для успешного старта и многое другое. Кроме того, те же учебные центры готовят и сотрудников для туристических агентств. Третьим направлением деятельности в этой области является подготовка гидов и экскурсоводов городского и областного уровня.