Органические продукты в Николаеве
На сегодняшний день биопродукты в Николаеве пользуются у горожан большим спросом. Это продукция сельского хозяйства и пищевой промышленности без добавок, удобрений и ГМО. Ее можно встретить в ассортименте в специализированных николаевских магазинах и гастрономах. Цены на органические товары довольно высокие, но зато, совершая покупки, покупателям можно быть абсолютно уверенными в их экологической чистоте.
На странице городского сайта размещен каталог магазинов по продаже натуральной пищи с их названиями, адресами и контактными данными. Именно там николаевцы могут приобрести органические продукты питания – овощи, фрукты, мясо, молоко, сыры и пр.
Преимущества органических продуктов
Фермеры, производящие биопродукты, не повышают урожайность искусственным путем. Выращивание овощей, фруктов осуществляется на обычных полях, где вместо химических удобрений, пестицидов и препаратов для ускорения роста используются проверенные санэпидстанцией компост, навоз. Для борьбы с вредителями не применяют опрыскиватели с ядохимикатами, с ними борются ультразвуком.
Рогатый скот набирает вес самостоятельно, ведь его содержат в естественных природных условиях. Питаются они травой, которой густо засеяны луга, где они пасутся в течение дня. Домашнюю птицу кормят зерном, жмыхом.
Не каждый знает, как отличить настоящий биопродукт без нитратов, пестицидов от подделки. При изучении упаковки товаров нельзя поддаваться на коммерческие уловки их производителей. Пометки «био», «без ГМО», «натуральный продукт» не гарантируют отсутствие консервантов, красителей, усилителей вкуса и т.д. У эко-продукта должна быть особая маркировка, однако единой пока нет – обозначение зависит от страны-производителя:
- у англичан – Organic;
- Biologisch (okologisch) в Германии;
- у французов – Issus de l'agriculture biologique;
- в Нидерландах – Eco, и т.д.
Порой покупатели при дегустации экопродуктов ожидают от них особых вкусовых качеств и чувствуют себя обманутыми, ощущая, что купленные товары имеют привычный вкус. Но следует понимать, что органическая пища ценится не за отличительные вкусовые особенности, а за метод ее изготовления без использования пищевых химикатов.
Как в николаевской области, так и по всей Украине есть немало фермерских хозяйств, которые производят эко-продукты. Такие фермы находятся под контролем специальных комиссий. Представители этих инспекций организовывают внеплановые проверки, чтобы удостовериться в заявленном качестве выращиваемой продукции. Для этого они берут пробу грунта на произвольном участке, корма для птиц, домашнего скота.
Здоровый образ жизни невозможен без правильного питания. Люди, которые придерживаются ЗОЖ, это понимают. Поэтому для них так важно точно знать, что употребляемая ими пища абсолютно безопасна.
Спрос рождает предложение, то есть чем более популярной становится органическая продукция, тем в больших объемах ее производят. Условия производства экопродуктов обеспечивают безопасность окружающей среды. Без использования химикатов и ядовитых веществ нет опасности загрязнения почвы, грунтовых вод, атмосферы и водоемов. Потребляя экологически чистые продукты, сторонники ЗОЖ способствуют сохранению не только своего здоровья, но экологического баланса в мире.