0512.com.ua

Вместо закрытия «скандального» КП, кормящего «гнилью» николаевских детишек, Гранатуров «порешал» наказать «рядовой» персонал

Вокруг детского сада №83 «Сказка» в Николаеве разгорелись отнюдь не детские страсти.

Интернет-издания города уже несколько дней повествуют о некачественных продуктах, которые нерадивые работники блока питания использовали для приготовления обеда малышам. 17 июня городской глава Юрий Гранатуров встретился с представителями родительского комитета детсада и в длительной беседе разъяснил, как следует поступать в случае выявления подобного факта, чтобы не допустить повторения ситуации.

- Есть четкие инструкции для каждого работника дошкольного учебного заведения, прописан механизм взаимодействия по поводу организации и контроля над качеством питания. Согласно нормативов, поставка продуктов питания в детские сады осуществляется по заявкам поваров и согласовывается с руководителем заведения. Так, хлебобулочные изделия привозят ежедневно до 08:00, молочную продукцию – каждый понедельник до 09:00, плодоовощную продукцию и соки – раз или два в неделю. Другие группы продуктов поступают со склада во вторник и четверг. Продукты питания и сырье принимаются поваром детского сада обязательно с привлечением медицинского работника. Также необходимо наличие документов, подтверждающих безопасность и качество продуктов.

Безопасность и качество обязан проконтролировать и медицинский работник. Если установлена недоброкачественность каких-либо продуктов, составляется акт бракеража в трех экземплярах, после чего вместе с актом они отправляются обратно поставщику.

Юрий Гранатуров обратил внимание, что за четыре года существования детсада №83 подобных актов не было. Кроме того, один-два раза в месяц комиссия, состоящая из медсестры, родителей, представителей общественности, шеф-повара имеет право присутствовать при завозе продуктов. Ни одного факта нарекания на некачественное сырье или плохую работу пищеблока ими зафиксировано не было.

Также городской глава отметил, что ни в одном детском саду нет подобной текучести кадров, как в «Сказке»: «Это вызывает обеспокоенность, ведь сейчас не так просто найти работу. Стоит подумать о том, все ли в порядке с микроклиматом в коллективе».

Руководитель коммунального предприятия по организации питания в учебных заведениях Надежда Шуличенко сообщила, что с 11 июня в детском саду №83 работает повар 5 разряда с тридцатилетним стажем.

- Для того, чтобы не допустить повторения подобных нарушений, необходим жесткий контроль за процессом питания детей, санитарным состоянием пищеблока и другими моментами, - подчеркнул Юрий Гранатуров. – Ведь детский сад – великолепный. Я участвовал в открытии новой группы. Здесь уютно, практически по-домашнему. Поэтому сказать, что заведующая не на своем месте я никак не могу. С другой стороны, длительное отсутствие контроля руководителя порождает возникновение трудностей. Поэтому выговор заведующая все-таки получит. Такая же мера будет принята в отношении медсестры детсада. Письменное предупреждение сделано начальнику управления образования городского совета Анне Деркач и руководителю коммунального предприятия по организации питания в учебных заведениях Надежде Шуличенко.

Начальнику управления образования руководителем Николаева поручено разработать внутренние приказы управления, которыми будут регламентироваться права и обязанности, порядок действия поваров и работников Комбината общественного питания в каждом учебном заведении. Профильному заместителю Маргарите Сапожниковой – проконтролировать выполнение.

- Также необходимо определить правила взаимодействия в использовании и эксплуатации пищеблока коммунальным предприятием общественного питания и учебным заведением, - подчеркнул Юрий Гранатуров. – Должен быть составлен пакет документов, четко определяющий ответственность каждого работника. Тогда и будет порядок.

Мэр Николаева распорядился о проведении "веерных" проверок детских садов города, по 5-7 в каждом районе. Юрий Гранатуров лично, а также депутаты городского совета примут участие в осмотре.

- Городская власть серьезно пересмотрит работу системы общественного питания в учебных заведениях Николаева, - подытожил Юрий Исаевич. – Улучшение качества – вопрос контроля.
6c5a1dd228a839f7718134cdd8972902.JPGf407c41e860f34986211e5f8f8b661f6.JPG7551cada79287b9da23f6bd44821717a.JPG7c5dcdecc6d5296351e98b8a3e4b7052.JPG27f459e7c8414d0ff6b7bf180374806c.JPG8573a2d5592edc071e3060446d5e3800.JPG1a693b2d7837a736654956c070018d1e.JPG25d50307e279715e28175514cd6020da.JPGc462315cf97af65ba0ac1fa6e963136f.JPGfc9659448e58c891e92f010f680aaea6.JPG9bbd8a7120954ecd0b1f3b4814a119ec.JPG25666bc20086c4e14c5eb20223403c0e.JPG
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)

Отзывы и комментарии

Написать отзыв
Написать комментарий

Отзыв - это мнение или оценка людей, которые хотят передать опыт или впечатления другим пользователями нашего сайта с обязательной аргументацией оставленного отзыва.
 
Основной принцип - «посетил - отпишись». 
Ваш отзыв поможет многим принять правильное решение

 Комментарии предназначены для общения и обсуждения , а также для выяснения интересующих вопросов

Не допускается: использование ненормативной лексики, угроз или оскорблений; непосредственное сравнение с другими конкурирующими компаниями; безосновательные заявления, оскорбляющие деятельность компании и/или ее услуги; размещение ссылок на сторонние интернет-ресурсы; реклама и самореклама.

Введите email:
Ваш e-mail не будет показываться на сайте
или Авторизуйтесь , для написания отзыва
Актуальность
0/12
Автор
0/12
Изложение
0/12
Отзыв:
Загрузить фото:
Выбрать