Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
В понедельник, 20 августа, начали ремонт трамвайных путей, но трамваи ходят по прежнему. Об этом сообщает корреспондент 0512. Ремонт ведется на пересечении ул. Никольская и Террасная.  Как в комментарии журналисту 0512 рассказал начальник отдела эксплуатации Павел Котельников, ремонт на данном участке плановый. "У нас нету такого, чтобы мы останавливали движение транспорта. Если ремонт идет, то трамваи ездят параллельно. Если же ремонт не позволяет проезд...
Общество
В понедельник, 20 августа, в Николаеве в районе остановки Материальные ворота жители общежитий по улице Кобера 13 и 13а перекрыли дорогу из-за отключения электроэнергии. Об этом сообщает корреспондент 0512. Как заявили митингующие, из-за отсутствия света, они не могут приготовить себе еду. По их словам, они намерены перекрывать улицу до тех пор, пока им не включат свет. Протестующие требуют, чтобы к ним приехал Алексей Савченко и Александр Сенкевич. Отмети...
Происшествия
В Николаевской области, в городе Южноукраинск, осудили 31-летнего мужчину, который, представившись полицейским, забрал мобильные телефоны у двух 7-летних мальчиков. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры в Николаевской области. В начале текущего года неоднократно ранее судимый злоумышленник неподалеку одной из школ города Южноукраинска заметил двух малолетних мальчиков с мобильными телефонами. Что бы забрать их, вор солгал детям о том, что он из полиции...
Общество
В понедельник, 20 августа, состоялось выездное рабочее совещание представителей ОГА и горсовета по вопросами благоустройства археологической памятки "Дикий Сад". Об этом сообщает корреспондент 0512. Глава николаевской ОГА Алексей Савченко рассказал, что к 1 сентября останки древнего киммерийского поселения «Дикий сад» собираются привести в порядок, поставить информационные таблички и сделать освещение. К тому же, показали 4 эскиза проекта оформления главно...
Новости компаний
Курение — одна из основных вредных привычек, от которой страдает человечество. Ни цены на табачную продукцию, ни едкий запах сигаретного дыма, ни колоссальный вред здоровью не останавливают заядлых курильщиков. Это привычка от которой не так легко избавится, а многим попросту не хочется. Какой же выход? Пойти к врачу? Перетерпеть? А где гарантия что через год опять не закуришь и все муки от бросания насмарку. Выход есть! В наше время есть золотая середина...
Общество
В Николаеве тротуар между ТРЦ "City Center" и Домом художника вымостили плиткой. Об этом сообщает корреспондент 0512. По информации, размещенной на сайте городского совета, глава администрации Центрального района Александр Береза ​​провел переговоры с менеджером торгового центра, по результатам которых руководство ТРЦ согласилось выполнить работы по благоустройству данной территории. "По поручению городского головы Александра Сенкевича, департаментом ЖКХ р...
Фоторепортаж
В воскресенье, 19 августа, более полусотни николаевцев присоединились к флешмобу "Читаю на Соборной". Об этом сообщает корреспондент 0512. Организатором этого мероприятия был студенческий мэр Дарья Чернявская на инициативу которой откликнулось много желающих. Горожане пришли со своими любимыми книгами и пледами на газон перед мэрией. Кто-то был один, кто-то брал с собой детей или друзей. Также на мероприятии была фотозона, где с удовольствием фотографирова...
Интервью
Каждый родитель мечтает о том, чтобы их ребенок вырос успешным человеком. Но, к сожалению, далеко не всегда так получается, кто-то связывается с "дурной" компанией или попадает в полицию. Психолог Игорь Кутузов, рассказал, как уберечь своего ребенка от криминального будущего и акцентировал внимание на том, что чаще всего такие действия подростков зависят от родителей, а не друзей. 1)Расскажите, откуда, у подростка, столь молодого человека находится столько...
Политика
Глава администрации Ингульского района Николаева Светлана Гладун написала заявление на увольнение, а мэр Николаева Александр Сенкевич его уже подписал. Об этом сообщает издание «Преступности.НЕТ», которому данную информацию она подтвердила в комментарии. "Да, увольняюсь по статье «Соглашение сторон». Пока еще не получила официального распоряжения и комментировать не могу, не читала распоряжение, позже расскажу о причинах… Это не по собственному желанию. Ещ...