Традиционная китайская кухня

Если вам придется когда-нибудь побывать в Китае, то вам не избежать и китайской кухни. Да и избегать-то не нужно. Высокая репутация традиционной китайской кухни — полностью и целиком заслуженная. Но если вам побывать в Поднебесной так и не удалось, но очень хочется все же отведать блюда китайской кухни, то для такого случая как раз и существует http://www.nyami.com.ua/ от настоящей китайской кухни Нями-Нями.

Вообще-то китайской кухни как чего-то строго определенного, формализованного и канонизированного не существует. Блюда, приготовленные в разных китайских провинциях, могут друг на друга совершенно не походить. Китайские повара готовят из примерно одинаковых основных продуктов (приправы и местная экзотика не считаются) такое разнообразие и количество блюд, что их невозможно просто перечислить, а не то, что детально описать. Региональные разновидности в китайской кухне настолько своеобразны, что не обязательно быть особенным гурманом, чтобы их различать. В южных провинциях, к примеру, основной упор всегда делался на острые приправы. В этом плане сычуаньская кухня отличается особенной злостью — даже китайцы, проживающие за пределами Сычуани, считают ее слишком экзотической. Кстати, именно потому знатоки и рекомендуют начинать свое знакомство с достижениями кулинарии Китая с кухни северо-восточных китайских провинций, которая напоминает и близка к нашей. Здесь также попутно можно заметить, что особо по-своему выделяется харбинская кухня. Больше нигде в Китае, а только в Харбине едят черный хлеб, красную икру и балык из красной рыбы.

Не останавливаясь подробно на каких-то конкретных блюдах, попробуем выделить то общее, что связывает в одну единую великую китайскую кухню непохожие друг на друга яркие региональные стили. Китайская кухня трудно поддается стандартизации. Каждое блюдо на себе несет знак индивидуальности, а, следовательно, очень многое зависит от повара. Кстати, в Китае поварами работают исключительно мужчины. Умение прекрасно обращаться с ножами различных видов, вплоть до топороподобных тесаков, входит в число обязательных навыков. В китайских блюдах нарезка продуктов играет ключевую роль.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Происшествия
В четверг, 16 апреля, на улице Троицкая (Кирова) произошло ДТП с участием мотоцикла и автомобиля "Renault". Об этом сообщает корреспондент 0512. Транспортные средства двигались попутно по ул. Троицкая (Кирова) со стороны Баштанского шоссе в сторону Велама. Автомобиль "Renault" остановился перед ул. Винграновского (Энгельса), перед пешеходным переходом, чтобы пропустить пешехода. Через мгновение в автомобиль врезался мотоцикл, который двигался позади. Предв...
Происшествия
В четверг, 16 августа, под Николаевом произошло ДТП с участием грузовика "Mercedes" и седельного тягача "Volvo". Об этом сообщает корреспондент 0512. Грузовик "Mercedes" с табличкой "Новая почта" двигался по объездной Николаева в сторону Херсона. Седельный тягач "Volvo" навстречу. В районе села Зайчевское, по предварительным данным автомобиль "Mercedes" столкнулся с автомобилем "Volvo", после чего скрылся с места происшествия. В связи с ударом седельный тя...
Общество
На Николаевщине прошли командно-штабные учения с практическими действиями частей и подразделений десантно-штурмовой войск Вооруженных Сил Украины «Бордовый берет 2018». Об этом сообщает пресс-служба Минобороны Украины. Данные учения проходят под общим руководством начальника Генерального штаба - Главнокомандующего Вооруженных Сил Украины, к которым привлекаются части ДШВ, армейская авиация Сухопутных войск, авиация Воздушных Сил, подразделения оперативного...
Общество
В ночь, в пятницу, на 17 августа, с 23:00 до 7:00, в связи с проведением ремонтных работ будет перекрыто движение автотранспорта по адресу пер. Судостроительный — ул.Кузнецкая. Об этом сообщает пресс-служба "Николаевводоканал". Просьба к водителям быть внимательными. Для предотвращения образования заторов по возможности выбирать другой маршрут. Читайте также: В Николаеве в сентябре несколько раз перекроют улицу Адмиральскую ЧИТАЙТЕ нас в Telegram. Здесь то...
Общество
В Николаеве начальник управления транспорта Олег Манушевич представил Программу развития коммунального транспорта в городе Николаеве на 2018-2022 года. Об этом стало известно в ходе заседания транспортной комиссии, в четверг, 16 августа, сообщает корреспондент 0512. Согласно которой, на КП "Николаевтранс" необходимо выделить 1 миллиард 700 тысяч гривен. Услышав такую сумму, члены комиссии начали бурно обсуждать данный вопрос и интересоваться откуда у город...
Происшествия
В четверг, 16 августа, в Службу спасения "101" от граждан начали массово поступать звонки об очередном пожаре на территории лесного массива ЗАО «Никитовский гранитный карьер" в с. Бугское Вознесенского района. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС в Николаевской области. Как стало известно, первый пожар произошел сегодня в 06:50. Его площадь составила 100 кв. м. и в 07:40 был ликвидирован лесничими. На этот раз по информации очевидцев площадь пожара была знач...
Общество
В Николаеве движение по ул. Адмирала Макарова может стать односторонним, а именно направление движения от Московской в сторону Соборной. Об этом стало известно в ходе исполкома, в четверг, 16 августа, сообщает корреспондент 0512. По словам начальника  управления транспорта такое нововведение связано с пробками из-за работы McDrive в McDonald’s. Он рассказал, что над этим проектом управление уже работает совместно с полицией. "Александр Федорович поручил, м...
Общество
Подработка в Николаеве интересует многих , начиная от подростков и заканчивая пенсионерами. Как говорится, денег много не бывает, поэтому, каждый пытается найти дополнительный источник дохода. Редакция 0512 подготовила подборку лучших вариантов для подработки . Копирайтер / рерайтер Такая работа подходит почти всем желающим подзаработать . Для этого необходимо выбрать биржу или сайт на котором желаете работать и завести электронный кошелек . И вуаля , вы п...
Новости компаний
Нужен подарок для близкого человека?Как выразить эмоции без слов?! Подарок с душой для него и для неё, для родителей и друзей, для себя любимого и даже для домашних питомцев! Всем, кому хочется сказать заветное "ЛЮБЛЮ".  Необычные подарки на холсте у нас! Фотокартины, поп-арт портреты, коллажи, МОДУЛЬНЫЕ картины, instagram изображения, портреты из слов - все это делаем на холсте! У нас в штате работает несколько талантливых художников, которые из фото даже...