Индекс оливье-2017: как за год подорожало главное новогоднее блюдо, цены на ингредиенты и прогноз

Цены на продукты в Украине продолжают расти. За последний год оливье подорожал почти на четверть за счет колбасы, яиц и моркови.

Таковы результаты подсчетов экспертов Украинской аграрной конфедерации (УАК) в "Индексе оливье", передает "Сегодня".

Цена салатницы

Как выяснилось, два килограмма салата (6 порций) подорожали за год почти на 17 грн, или на 23% (подробнее— см. инфографику).

"Теперь чтобы приготовить оливье на 6 человек, нужно потратить около 90 грн,— анализирует эксперт УАК Неля Онищенко.— Прибавили в цене все продукты , которые используются для салата. Самим дорогим ингредиентом остается вареная колбаса, за год подорожавшая на 26,3%, или на 15,9 грн за килограмм. Повлиял на ее цену ряд факторов: основной— подорожание мяса. Стоимость яиц за год увеличилась на 22,3% (+4,5 грн за десяток) и теперь покупателю нужно отдать за них в среднем 24,8 грн. Самое большое изменение, по сравнению с ценой декабря прошлого года, произошло с морковью, стоимость которой за год выросла на 62,4%, или на 2,5 грн килограмм".

По ее словам, консервированные овощи также значительно прибавили в цене. Теперь, чтобы купить 1 кг зеленого горошка, нужно потратить 76—77 грн, тогда как год назад было около 62 грн. Малосольные огурцы сейчас стоят в среднем 82,7 грн за килограмм, это на 7,4 грн дороже, по сравнению с прошлым годом. Причина— значительное увеличение цен на свежие овощи , которые были использованы для засолки или консервации.

Прогнозы и скидки

По оценкам Украинской аграрной конфедерации, ожидать снижения цен к Новому году не приходится, а вот подорожать продукты еще могут. В зоне ценового риска— колбасные и мясные изделия, яйца, свежие овощи.

"Если мы хотим немного сэкономить при приготовлении этого новогоднего блюда, то можем заменить вареную колбасу на отварную курятину, цена тушки которой сейчас в среднем по стране составляет 53 грн/кг. Это поможет снизить стоимость блюда на 9 грн или на 10,6%",— советует Онищенко.

А вот директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко говорит, что подорожать к Новому году могут только свежие овощи, так как они в основном импортные, а доллар прибавил за последний месяц более чем на гривню . Цены на мясо и колбасу повышаться, по его мнению, не должны, так как сейчас идет активный забой достигших нужного веса свиней, поэтому предложение мяса увеличится.

Крупные торговые сети также обещают скидки ближе к Новому году. Как показал мониторинг "Сегодня", уже начались акции по распродаже майонеза, сливочного масла. Скидки на отдельные марки или остатки закупленных крупных партий достигают 40% стоимости. Присмотревшись к продуктам, мы поняли, в чем причина: у продуктов прошла половина и более срока годности, но их можно использовать еще в течение 2-3 месяцев.

"Ближе к Новому году будут снижены цены на 20—30% на горошек, вареную колбасу высшего сорта, майонез, а также на другие товары и спиртное. Точно не будут дешеветь свежие овощи",— пообещал нам топ-менеджер известной сети супермаркетов Владимир Молчанов.

Оливье и зарплаты

По данным Госстата, рост средней зарплаты по стране почти совпал с "Индексом оливье": за 10 месяцев 2017 года (последние данные) заработки штатных сотрудников увеличились на 22,8%, или на 1369грн в месяц, достигнув 7377грн. Президент Украналитцентра Александр Охрименко ожидает, что к декабрю будет рост до 7500—7600 грн. Это значит, что номинальные зарплаты могут стать больше на 25%. То есть порция оливье, подорожавшая за год на 23%, реально может оказаться чуть доступнее, чем в декабре 2016 года.

салат цена оливье
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Информация обновляется
Ночью в пятницу, 17 августа, на пр. Центральном произошло ДТП с участием автомобиля "Mazda" и "Audi". Об этом сообщает корреспондент 0512. Транспортное средство "Mazda" двигалось по ул. 6-я Слободская со стороны парка Петровского, при перестановке влево в сторону зоопарка, автомобиль остановился на пр. Центральном за пределами стоп-линии. Автомобиль разместился так, что передней частью выехал на третью полосу пр. Центрального.  В это время, по пр. Централь...
Происшествия
В четверг, 16 апреля, на улице Троицкая (Кирова) произошло ДТП с участием мотоцикла и автомобиля "Renault". Об этом сообщает корреспондент 0512. Транспортные средства двигались попутно по ул. Троицкая (Кирова) со стороны Баштанского шоссе в сторону Велама. Автомобиль "Renault" остановился перед ул. Винграновского (Энгельса), перед пешеходным переходом, чтобы пропустить пешехода. Через мгновение в автомобиль врезался мотоцикл, который двигался позади. Предв...
Происшествия
В четверг, 16 августа, под Николаевом произошло ДТП с участием грузовика "Mercedes" и седельного тягача "Volvo". Об этом сообщает корреспондент 0512. Грузовик "Mercedes" с табличкой "Новая почта" двигался по объездной Николаева в сторону Херсона. Седельный тягач "Volvo" навстречу. В районе села Зайчевское, по предварительным данным автомобиль "Mercedes" столкнулся с автомобилем "Volvo", после чего скрылся с места происшествия. В связи с ударом седельный тя...
Общество
На Николаевщине прошли командно-штабные учения с практическими действиями частей и подразделений десантно-штурмовой войск Вооруженных Сил Украины «Бордовый берет 2018». Об этом сообщает пресс-служба Минобороны Украины. Данные учения проходят под общим руководством начальника Генерального штаба - Главнокомандующего Вооруженных Сил Украины, к которым привлекаются части ДШВ, армейская авиация Сухопутных войск, авиация Воздушных Сил, подразделения оперативного...
Общество
В ночь, в пятницу, на 17 августа, с 23:00 до 7:00, в связи с проведением ремонтных работ будет перекрыто движение автотранспорта по адресу пер. Судостроительный — ул.Кузнецкая. Об этом сообщает пресс-служба "Николаевводоканал". Просьба к водителям быть внимательными. Для предотвращения образования заторов по возможности выбирать другой маршрут. Читайте также: В Николаеве в сентябре несколько раз перекроют улицу Адмиральскую ЧИТАЙТЕ нас в Telegram. Здесь то...
Общество
В Николаеве начальник управления транспорта Олег Манушевич представил Программу развития коммунального транспорта в городе Николаеве на 2018-2022 года. Об этом стало известно в ходе заседания транспортной комиссии, в четверг, 16 августа, сообщает корреспондент 0512. Согласно которой, на КП "Николаевтранс" необходимо выделить 1 миллиард 700 тысяч гривен. Услышав такую сумму, члены комиссии начали бурно обсуждать данный вопрос и интересоваться откуда у город...
Происшествия
В четверг, 16 августа, в Службу спасения "101" от граждан начали массово поступать звонки об очередном пожаре на территории лесного массива ЗАО «Никитовский гранитный карьер" в с. Бугское Вознесенского района. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС в Николаевской области. Как стало известно, первый пожар произошел сегодня в 06:50. Его площадь составила 100 кв. м. и в 07:40 был ликвидирован лесничими. На этот раз по информации очевидцев площадь пожара была знач...
Общество
В Николаеве движение по ул. Адмирала Макарова может стать односторонним, а именно направление движения от Московской в сторону Соборной. Об этом стало известно в ходе исполкома, в четверг, 16 августа, сообщает корреспондент 0512. По словам начальника  управления транспорта такое нововведение связано с пробками из-за работы McDrive в McDonald’s. Он рассказал, что над этим проектом управление уже работает совместно с полицией. "Александр Федорович поручил, м...
Общество
Подработка в Николаеве интересует многих , начиная от подростков и заканчивая пенсионерами. Как говорится, денег много не бывает, поэтому, каждый пытается найти дополнительный источник дохода. Редакция 0512 подготовила подборку лучших вариантов для подработки . Копирайтер / рерайтер Такая работа подходит почти всем желающим подзаработать . Для этого необходимо выбрать биржу или сайт на котором желаете работать и завести электронный кошелек . И вуаля , вы п...